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冬至里的羊肉汤

发布金沙国际娱乐中心:2016-12-28 浏览次数:701   www.41669.com:万友康年大酒店   编辑:潘思维

 

昨天是冬至,满大街的羊肉汤锅热气腾腾地召唤着人们的胃,提醒人们一年中夜晚最长的一天到了。
生在重庆,长在重庆的我从小就喜爱羊肉汤并为之着迷。有人说,羊肉汤中羊膻味儿太重,那是必然,但是我家的做法会把鲜羊肉混着姜蒜炒一遍再加入高汤(最好的其实是加入鲫鱼汤),大火小火慢慢煮,最后撒上葱花,在严隆冬日端上桌,羊膻味儿减少很多,温暖从口腔缓缓流入胃里,暖和一身……??
喜欢羊肉汤,除了喜欢白白的汤锅,口感极佳的肉质,最要紧的是藏在一锅羊肉汤背后对合家团圆的期许与守护。??
今年表妹在外地求学,北方的冬至总是吃饺子。她不喜欢面食,无奈之际收到了家里寄来的快递——速冻羊肉汤,姨妈给她打去电话:“幺儿,冬至了,我和你老汉儿都喝了羊肉汤,怕你娃娃没得喝勒,给你寄了一袋……”表妹接着电话止不住的哽咽了……
离家在外,最记挂的还是家人!??
冬至,一家人,围一桌,虽比不上春节,但就着一锅现煮的羊肉汤,话家常,这似乎已经成了家家户户过冬至的习惯,今年冷不丁的家里少了一个人,总觉得再好喝的羊肉汤似乎也少了味道。??
对我来说只要有羊肉汤暖身子的冬天,哪怕再冷,日子也能暖意洋洋的过。美味的羊肉未必能背负起天下美食的重任,但能在冬季给每个人带来暖意。窗外寒风料峭,家的温馨和亲人的情感就在一碗羊肉汤中沉淀,卸去坚冰,春暖花开。
 
                                                          

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